Sut mae peiriant expresso yn gwneud coffi perffaith

I lawer o gariadon coffi, nid oes dim byd tebyg i flas cyfoethog, cymhleth espresso wedi'i fragu'n berffaith.P'un a yw'n cael ei fwynhau fel rhywbeth i'w godi yn y bore neu fel trît ar ôl cinio, gall espresso wedi'i wneud yn dda fod yn uchafbwynt i unrhyw ddiwrnod sy'n caru coffi.

Ond beth sy'n gwneud espresso perffaith, a sut mae peiriant espresso yn gweithio i greu un?

Ar ei lefel fwyaf sylfaenol, mae espresso yn cael ei wneud trwy orfodi dŵr poeth dan bwysedd trwy ffa coffi wedi'i falu'n fân.Mae'r brew sy'n deillio o hyn yn drwchus, yn hufenog, ac yn llawn blas.

Er mwyn cyflawni'r espresso perffaith, rhaid ystyried sawl ffactor allweddol, gan gynnwys ansawdd y ffa coffi, maint y malu, faint o goffi a ddefnyddir, a thymheredd a phwysedd y dŵr.

Y cam cyntaf wrth wneud espresso gwych yw dechrau gyda ffa coffi o ansawdd uchel.Chwiliwch am ffa sy'n ffres, yn aromatig ac wedi'u rhostio'n dda.Dewiswch rhost canolig i dywyll i gael blas cyfoethog, llawn corff.

Nesaf, rhaid i'r ffa gael ei falu i'r maint cywir.Ar gyfer espresso, mae angen malu mân iawn, yn debyg i wead halen bwrdd.Mae hyn yn caniatáu ar gyfer echdynnu cymaint â phosibl o flas ac olew o'r ffa.

Unwaith y bydd y coffi wedi'i falu, caiff ei bacio i mewn i fasged hidlo fach, gron o'r enw portafilter.Bydd faint o goffi a ddefnyddir yn dibynnu ar faint y fasged a chryfder dymunol yr espresso.Yn gyffredinol, mae angen tua 7 gram o goffi ar gyfer un ergyd o espresso, tra bydd angen tua 14 gram ar gyfer ergyd ddwbl.

Yna caiff y portafilter ei gloi i mewn i'r peiriant espresso, sy'n cynhesu dŵr i'r tymheredd gorau posibl ac yn gosod pwysau i orfodi'r dŵr poeth trwy'r tiroedd coffi.Dylai'r dŵr gael ei gynhesu i rhwng 195-205 gradd Fahrenheit, a dylai'r pwysau fod tua 9 bar, neu 130 pwys fesul modfedd sgwâr.

Wrth i'r dŵr fynd trwy'r tiroedd coffi, mae'n echdynnu'r blasau a'r olewau cyfoethog, gan greu ergyd espresso trwchus, hufenog.Dylid gweini'r brag sy'n deillio o hyn ar unwaith, gyda haen o crema hufenog ar ei ben.

Wrth gwrs, mae yna lawer o newidynnau a all effeithio ar ansawdd ergyd espresso, gan gynnwys y math o beiriant espresso a ddefnyddir, oedran ac ansawdd y ffa, a sgil y barista.Ond trwy ddechrau gyda ffa o ansawdd uchel, gan ddefnyddio'r maint malu cywir a maint y coffi, a rheoli tymheredd a phwysedd y dŵr, gall unrhyw un ddysgu sut i wneud espresso blasus, wedi'i fragu'n berffaith gartref.

I gloi, mae peiriant espresso yn chwarae rhan hanfodol wrth wneud y coffi perffaith trwy sicrhau bod y dŵr yn cael ei gynhesu i'r tymheredd cywir ac yn cymhwyso'r pwysau cywir i'r tiroedd coffi.Trwy ddilyn y camau cywir a defnyddio ffa o ansawdd uchel, gall unrhyw un fwynhau blasau cyfoethog, cymhleth saethiad espresso wedi'i wneud yn dda.